Default product page Layout
Vepřové, hovězí, jehněčí, drůbeží nebo zvěřina – ze všech těchto druhů masa lze díky vhodným receptům připravit domácí trvanlivé pochoutky. Autor této knihy, zkušený amatérský řezník, ukazuje, jak se má maso správně nasolit, sušit, udit a vařit. Výsledkem jsou lahodné speciality – nejrůznější druhy šunky, slanina, žebírka, karé, sušená a uzená masa. Věnuje se také správnému konzervování. Kniha obsahuje více než 100 názorných fotografií a celou řadu rad, díky nimž se budete moci vyvarovat případných chyb. Využití uvedených receptů, přesných postupů a rad odborníků pak bude určitě korunováno úspěchem.
Parametry knihy
Autor
Bernhard Gahm
Nakladatel
GRADA Publishing, a. s.
Rok vydání
2025
Počet stran
128
Jazyk
cze
Druh
Kniha
Rozměry
23.5 × 17 × 0.9 cm
Váha
0,254 kg
EAN
9788024742663