Zboží 96 / 456
Dilema všežravce - Přírodopis čtyř jídel - Michael Pollan
Žádné hodnocení. Kód: P141971 Produktové číslo: 9788025708965
Kniha, Dokořán, 2013, Michael Pollan
Dostupnost: externí sklad 4 ks
Dilema všežravce - Přírodopis čtyř jídel - Michael Pollan
Autor se ve své mimořádně čtivé práci zaměřuje na velkovýrobu potravin v USA, ovšem jeho poznatky jsou stejně platné pro všechny vyspělé země západního světa.
Krom alarmujícího reportážního popisu samotné produkce uvažuje i o tom, jaký má dopad na krajinu, hospodářské plodiny a zvířata, ale i na skladbu našeho jídelníčku, stravovací návyky, kulturu stolování i zdraví člověka. Jeho popis průmyslového zpracování potravin, do kterého vstupuje chemie či genetické inženýrství, je varovný, autor nicméně v této i dalších svých knihách nabízí i východisko. Prostá doporučení typu "nejezte nic, co by vaše babička nepovažovala za potravinu" či "nekupujte nic, co je složeno víc než z pěti ingrediencí", apelování na návrat tradičním receptům a místním dodavatelům jsou stejně platná i pro českého čtenáře. Michael Pollan se této tematice věnuje soustavně a s mimořádným čtenářským ohlasem. Mezi jeho knihami najdeme tituly jako Obrana jídla: Jedlíkův manifest či Pravidla pro stravu: Jedlíkův manuál.
Specifikace
| Autor | Michael Pollan | |
| Nakladatel | Dokořán | |
| Rok vydání | 2013 | |
| Počet stran | 368 | |
| Jazyk | CZE | |
| Druh | Kniha | |
| Vazba | Pevná s přebalem lesklá | |
| Rozměry | 23,8 x 16,8 x 2,6 cm | |
| ISBN | 978-80-257-0896-5 | |
| Váha | 0.7240000 |
Napište komentář nebo hodnocení
Toto zboží zatím nikdo nehodnotil. Buďte první a napište komentář nebo hodnocení.
Zboží 96 / 456
