Domů / Knihy / Populárně naučná pro dospělé / Kuchařky & nápoje / Národní, regionální kuchařky

Švédská kuchařka - kulinářské tradice Severu - Dominika Wittenberg Gašparová


Žádné hodnocení. Kód: P238177 Produktové číslo: 9788087049945
Kniha, Smart Press, 2017, Dominika Wittenberg Gašparová
Dostupnost: skladem 2 ks
Vše 10 %
Cena před slevou: 159 Kč
Ušetříte: 16 Kč
Zlevněno z 159 Kč (Naše normální cena.)
nyní jen 143 Kč , plus doprava
 
Švédská kuchařka - kulinářské tradice Severu - Dominika Wittenberg Gašparová

Severská kuchyně je považována za minimálně stejně zdravou, jako je ta středomořská. Klade velký důraz na kvalitu, čerstvost a lokální původ surovin.

Autorka vás naučí, jak připravit na Severu tolik milované ryby nebo zvěřinu, houby či jahody.

Kniha však neobsahuje pouze recepty, ale představí i švédské zvyky a tradice s jídlem spojené. Může tedy sloužit i jako průvodce po kulinářské mapě Švédska. Dozvíme se také, co se považuje za domácí klasiku, proč říkáme oblíbené formě stolování švédský stůl, jaká jídla najdeme na vánočním stole, jak se slaví Velikonoce nebo letní slunovrat a co se skrývá pod tajemným slovíčkem fika.

Nevšední kuchařka je rozdělena do deseti kapitol, z nichž každá pojednává o určitém kulturním fenoménu a jídle s ním spojeným. Knihu doplňují krásné fotografie drsné švédské přírody.

Kniha je první švédskou a potažmo i severskou kuchařkou vydanou v České republice. Popularita zdravé severské kuchyně ve světě stále roste zásluhou fenoménu New Nordic Cuisine a známých michelinských restaurací, jakými jsou kodaňská Noma nebo severošvédský Fäviken. Sever jako destinace se v současnosti těší velké přízni. Čím dál tím víc lidí se tímto směrem vydává na cesty, odkud si přinášejí nevšední kulinářské zážitky a jedlé suvenýry, které možná ne vždy dokážou doma interpretovat. Kniha přináší zároveň tipy, jak některé méně dostupné suroviny efektivně nahradit.

Specifikace
Autor Dominika Wittenberg Gašparová
Nakladatel Smart Press
Rok vydání 2017
Počet stran 208
Jazyk CZE
Druh Kniha
Vazba Pevná bez přebalu matná
ISBN 978-80-87049-94-5
Rozměry 24,7 x 18 x 2,2 cm
Váha 0.6970000
Hodnocení
Toto zboží zatím nikdo nehodnotil. Buďte první a napište komentář nebo hodnocení.