Zboží 9 / 15
Zařízení provozoven v kostce - František Cón
Žádné hodnocení. Kód: P276154 Produktové číslo: 8595637003200
Kniha, RATIO, 2016, František Cón
Dostupnost: skladem 3 ks
Zařízení provozoven v kostce - František Cón
Publikace se zasvěceně zabývá problémy, které souvisí s podnikáním a s prací v zařízeních společného stravování. Autor postupuje od charakteristiky takovch zařízení a provozoven přes zásady technického řešení až po vhodné vybavení nejrůznější moderní a dostupnou technikou. Vedle aspektů ekonomických se zabývá též širokou problematikou skladování potravin a nápojů, zařízeními na jejich úpravu a otázkami hygieny.
Specifikace
| Autor | František Cón | |
| Nakladatel | RATIO | |
| Rok vydání | 2016 | |
| Jazyk | CZE | |
| Druh | Kniha | |
| Rozměry | 21,2 x 15,2 x 1,3 cm | |
| Váha | 0.1760000 |
Napište komentář nebo hodnocení
Toto zboží zatím nikdo nehodnotil. Buďte první a napište komentář nebo hodnocení.
Zboží 9 / 15
